Cirkel- en sikkelmessen · vanaf 1 stuk · Made in Germany
Messen voor snijmachines en slicers op maat
Cirkelmessen in snijmachines en slicers snijden dunne, gelijkmatige plakken. Ze worden dagelijks gereinigd en moeten toch corrosiebestendig blijven. WSH-Tools maakt deze messen volgens uw tekening, uw originele monster of uw maten. Wij leveren ze als vervangend mes voor bestaande machines of als maatwerk, al vanaf één stuk – Made in Germany.
Neem contact met ons op – wij beoordelen uw aanvraag en laten u prijs en levertijd weten.
- Alle maten
- Glad of met kartelslijpsel
- Passend voor Bizerba, Graef & Co.
- Naslijpen via onze slijpservice
Toepassingen
- Worst, ham en vlees
- Kaas
- Brood en bakkerijproducten
- Groente, fruit en kant-en-klaarproducten
- Slagerijen, horeca en levensmiddelenhandel
- Industriële snij- en portioneerlijnen
- Huishoudelijke snijmachines
Mesvormen
Cirkelmessen voor snijmachines
Meestal aan één kant hol geslepen. Naslijpen gebeurt met het slijpapparaat van de machine.
Cirkelmessen voor high-performance slicers
Hier zijn een nauwkeurige rond- en vlakloop doorslaggevend. Alleen dan blijft de plakdikte ook bij hoge toerentallen gelijk.
Sikkelmessen
Voor high-performance slicers, volgens tekening of origineel monster.
Glad of kartelslijpsel
Afhankelijk van het product: glad voor worst, ham en vlees, kartelslijpsel voor brood en kaas met korst.
Vervangende messen naar monster
Is er geen tekening meer, dan maken wij het nieuwe mes naar het oude.
Staat uw mes er niet bij?
Neem contact met ons op – wij maken ook speciale vormen volgens tekening.
Deze kenmerken bepalen uw mes
Diameter en dikte
In alle maten, volgens uw specificatie.
Gatenpatroon
Middengat, steekcirkel, aantal en grootte van de bevestigingsgaten.
Slijping
Holle slijping of facet, slijpzijde en snijhoek.
Snijkant
Glad of met kartelslijpsel.
Materiaal
Alle gangbare soorten messenstaal, bijvoorbeeld roestvrij messenstaal of chroomgelegeerd staal, ook speciale staalsoorten.
Oppervlak
Geslepen, gepolijst, hardverchroomd, PVD-gecoat of met antiaanbaklaag (PTFE).
Aantal
Vanaf 1 stuk, ook als set voor meerdere machines.
PVD-coating
WSH-Tools.de biedt alle gangbare PVD-coatings voor zijn gereedschappen aan.
Kent u niet alle maten? Stuur ons een bericht – een foto van het oude mes naast een liniaal is voldoende om te beginnen.
Waar het bij messen voor levensmiddelen op aankomt
Corrosiebestendigheid
Messen die met levensmiddelen in contact komen, worden dagelijks gereinigd en gedesinfecteerd. Daar komen zout, zuur en vocht nog bij. Gangbaar zijn daarom roestvaste, martensitische chroomstaalsoorten zoals 1.4034 of 1.4116. Chroomgelegeerde staalsoorten kunnen bovendien met een hardverchroming worden beschermd.
Scherptebehoud
De warmtebehandeling bepaalt hoe lang de snijkant scherp blijft en hoe goed deze zich laat naslijpen. Hardheid en slijping stemmen wij af op uw product en uw machine.
Hygiëne
Fijn geslepen of gepolijste oppervlakken zijn gemakkelijker te reinigen en resten hechten er minder goed aan. Bij kleverige producten zoals kaas kan een antiaanbaklaag helpen, zodat de plakken netjes loskomen.
Rond- en vlakloop
Een cirkelmes dat niet precies rond en vlak loopt, snijdt ongelijk dikke plakken en slijt aan één kant. Vóór de levering controleren wij daarom de diameter, het gatenpatroon en de rond- en vlakloop.
Contact met levensmiddelen
Op verzoek ontvangt u een conformiteitsverklaring voor contact met levensmiddelen volgens Verordening (EG) nr. 1935/2004.
Vervangende messen passend voor Bizerba, Graef, Berkel, Ritter, Weber en Treif
Wij maken passende vervangende messen voor snijmachines en slicers van deze fabrikanten, volgens origineel monster of maten. Staat uw fabrikant er niet bij, dan volstaat een monster of de maten van het oude mes. Neem contact met ons op.
De genoemde merken zijn eigendom van hun respectieve eigenaren. Het gaat om passende vervangende messen van WSH-Tools, niet om originele onderdelen.
Snijmachinemessen laten slijpen
Een bot mes hoeft niet meteen vervangen te worden. De slijpservice van WSH-Tools beoordeelt uw mes en slijpt het na zolang er genoeg materiaal over is. Is de diameter al te klein of de snijkant beschadigd, dan maken wij een nieuw mes met het oude als monster. Stuur ons een bericht als uw mes bot is.
In drie stappen naar een offerte
- Machine vermelden. Fabrikant, type en, indien bekend, het artikelnummer van het mes.
- Maten of monster versturen. Wij hebben de buitendiameter, de dikte, het middengat, de steekcirkel met de gaten en de slijpzijde nodig. Een foto van het oude mes naast een liniaal helpt ook. Alles kunt u uploaden via het contactformulier.
- Offerte ontvangen. Na beoordeling van uw documenten geven wij u prijs en levertijd door.
Het contactformulier is in het Duits – schrijf uw bericht gerust in het Engels of het Duits, mail naar info@wsh-tools.de of chat in het Nederlands via WhatsApp: +49 171 4189690.
Veelgestelde vragen
Maakt u vervangende messen voor snijmachines?
Ja. Wij maken cirkelmessen voor snijmachines volgens tekening, origineel monster of maten, vanaf één stuk.
Kan ik een vervangend mes krijgen voor mijn snijmachine van Bizerba of Graef?
Ja. Wij maken passende vervangende messen voor machines van Bizerba, Graef, Berkel, Ritter, Weber en Treif, volgens origineel monster of maten. Het zijn geen originele onderdelen, maar maatnauwkeurige vervangende messen van WSH-Tools.
Maakt u ook messen voor huishoudelijke snijmachines?
Ja. Ook voor huishoudelijke apparaten maken wij vervangende messen naar monster of maten, al vanaf één stuk. Stuur ons bij voorkeur een foto van het oude mes met de maten en vermeld fabrikant en model van de machine.
Welke maten heeft u nodig voor een vervangend mes?
Buitendiameter, dikte en de diameter van het middengat. Daarnaast de steekcirkel met aantal en grootte van de bevestigingsgaten, en de slijpzijde. Vermeld ook fabrikant en type van de machine. Een foto van het oude mes naast een liniaal is een goed begin.
Welke diameters zijn mogelijk?
Alle maten. Wij werken volgens uw maten, van het kleine mes voor de huishoudelijke snijmachine tot het grote cirkelmes voor de industriële slicer, bijvoorbeeld met Ø 250 mm of Ø 300 mm.
Maakt u ook sikkelmessen voor slicers?
Ja. Naast cirkelmessen maken wij ook sikkelmessen voor high-performance slicers, volgens tekening of origineel monster.
Welk staal is geschikt voor messen in de voedingsindustrie?
Meestal roestvaste, martensitische chroomstaalsoorten zoals 1.4034 of 1.4116. Een alternatief zijn chroomgelegeerde staalsoorten met hardverchroming. Mogelijk zijn alle gangbare soorten messenstaal en ook speciale staalsoorten. Het materiaal kiezen wij op basis van product, reiniging en machine.
Gladde snijkant of kartelslijpsel – wat past het best?
Voor worst, ham en vlees is een gladde snijkant de gebruikelijke keuze. Een kartelslijpsel grijpt beter bij producten met een stevige korst, bijvoorbeeld brood of sommige kaassoorten.
Kan ik het mes van mijn snijmachine laten naslijpen?
Ja, zolang er nog genoeg materiaal over is. Wij beoordelen het mes en vertellen u of naslijpen of een nieuw mes zinvoller is.
Kunnen de messen worden gecoat?
Ja. WSH-Tools.de biedt alle gangbare PVD-coatings voor zijn gereedschappen aan. Voor messen die met levensmiddelen in contact komen, zijn bovendien hardverchroming en een antiaanbaklaag mogelijk. Het oppervlak stemmen wij af op product en reiniging.
Krijg ik een conformiteitsverklaring voor contact met levensmiddelen?
Ja, op verzoek leveren wij een verklaring volgens Verordening (EG) nr. 1935/2004 mee.
Vanaf welk aantal produceert u?
Vanaf één stuk en zonder minimale bestelwaarde, van één enkel mes tot een set voor meerdere machines.
Staat uw vraag er niet bij?
Neem contact met ons op – wij adviseren u graag en laten u prijs en levertijd weten.
Alle industriële messen en machinemessen op maat · Ronde messen en cirkelmessen voor langssnijmachines